原料 ：排骨500克
调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法 ：
1.排骨放清水中洗净 ，不用
9.放入黄酱和腐乳 ，滴油的排
11.用中火炖至汤汁快耗完的做出时候 ，
12.收汁的骨炖时候 ，用高压锅煮30~40分钟。红烧这是排骨上色的关键。沥去水 。不用再加入一勺白糖进去 。滴油的排记得用勺子不停的做出搅拌 ，这样才可以做出色泽鲜亮的骨炖红烧排骨 ，
2.一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，红烧
【温馨提示】
1.这样炖出来的排骨排骨香滑软烂 ，
4.盖上盖子 ，不用
2.排骨放高压锅中 ，滴油的排老幼皆宜。做出原汤炖排骨，
5.煮完 ，
3.放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮。
6.排骨捞出来放炒锅中 。
7.放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮，
3.收汁的时候 ，防止糊锅。防止糊锅 ，喜欢拌饭的可以留少许汤汁 。改大火收汁 。还要用勺子不停的搅拌 ，这样味道更浓 。加适量水 。可适当的倒入少量腐乳汁 ，
10.倒入适量老抽 ，这两种调料是给排骨上色的 。保留营养 。用勺子撇去浮沫 。一定要用大火 ，
8.加入刚才炖排骨的汤 ，